Desde el 23 de febrero de 2005 y a través del RD 286/1991 de 8 de marzo, el entonces Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, reconoce oficialmente a la Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Raza Assaf, ASSAF.E, para la llevanza del Libro Genealógico con el fin de velar por la pureza y mejora de la Raza.
Un Libro Genealógico, se compone de una serie de Registros por medio de los cuales se crean las genealogías de cada animal.
A grandes rasgos, éstas son las características de cada uno de los  registros del Libro Genealógico de la Raza Pura Assaf:

•    Registro Fundacional (RF): podrán inscribirse en este registro los ejemplares machos y hembras que tengan al menso seis meses de edad, que se atengan al patrón racial y alcancen al menos la categoría de Bueno/a en la calificación morfológica.

•    Registro Auxiliar (RA): en este registro sólo podrán inscribirse hembras que carezcan total o parcialmente de documentación genealógica que acredite su ascendencia y que además estén en edad reproductora y ateniéndose al patrón racial, alcancen al menos la categoría de Buena en la calificación morfológica.

•    Registro de Nacimientos (RN): podrán inscribirse en este registro las crías de ambos sexos con, al menos, dos generaciones completas de ascendientes inscritas en un libro genealógico de la raza.

•    Registro Definitivo (RD): se inscribirán en este registro los animales procedentes del RN; las hembras deberán haber tenido una lactación controlada y los machos al menos 8 meses de edad; ambos deben alcanzar al menos la categoría de Bueno/a en la calificación morfológica.

•    Registro de Méritos (RM): este registro se establece para aquellos animales procedentes del RD, que por determinadas características genéticas y/o productivas así lo merezcan.

Por medio de estos registros, se crean las genealogías de cada animal, de los cuales se puede realizar el seguimiento en cuanto a sus producciones y calidad de la leche ya que se cuenta con datos suficientes de grasa, proteína, extracto seco y células somáticas. Con los datos de filiaciones, se aseguran las maternidades y paternidades para su valoración genética intrarebaño; con las inseminaciones realizadas para la conexión de rebaños y testaje de machos; actualmente,  nuestros sementales se encuentran en proceso de testaje en los Centros de Selección y Reproducción de OVIGEN, (Zamora), y San Pedro de Bercianos, (León). El objetivo es conseguir mejorar la raza Assaf para ser más competitivos y su fomento en todos los medios que la Asociación considere de interés. La gestión del Libro Genealógico viene respaldada con las  ayudas de la Unión Europea, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, las Comunidades Autónomas, de las cuales queremos destacar la inestimable ayuda y colaboración que recibimos por parte de la Junta de Castilla y León, para velar por los intereses de los ganaderos que viven y trabajan por la mejora de la Raza Assaf Ovino de Leche.