|
La raza Assaf española es una raza catalogada en España desde el año 2005, en la categoría de raza de países terceros, es considerada como una variante de la raza Assaf originaria de Israel. La introducción en España se inició en el año 1977 y se formó fundamentalmente por sucesivos cruzamientos por absorción con las razas autóctonas españolas.
La raza Assaf es una raza sintética originaria de Israel creada en el Center Volcani en el año 1955. Procede del cruzamiento entre ovejas de raza Awassi y machos de raza Milschschaf en la proporción 5/8 y 3/8 respectivamente.
El fundamento de su creación es la mejora de la productividad cárnica de la raza Awassi, ya mejorada previamente por su producción láctea. Se intenta mejorar la Awassi a través del cruzamiento con machos Milchschaf, con la finalidad que dicha raza mejore tres características de gran interés: precocidad, prolificidad y conformación. Por otra parte, se utilizan ovejas Awassi mejoradas para la producción láctea por lo que se entiende que los resultados del cruzamiento será una raza sintética de doble aptitud carne-leche. Con este propósito se utiliza con gran éxito en Israel la raza Assaf. | |
La introducción de la raza Assaf en España. El primer núcleo de ovejas Assaf fue introducido en España por José Luis Moncada, ganadero ubicado en Gordoncillo (León) que entre los años 1977-1980 en tres lotes importó 320 ovejas y 77 carneros de Israel. Posteriormente el MAPA denegó más importaciones desde Israel por motivos sanitarios.
Desde la importación de este núcleo hasta el año 1985 J.L. Moncada fue vendiendo sementales a otros ganaderos de la zona. Por este procedimiento, cruzamiento por absorción de machos Assaf con ovejas de las razas Churra y Castellana, se fue extendiendo y formándose la raza Assaf española en Castilla y León en primer lugar, y en el resto de España y Portugal posteriormente.
Sin embargo, J.L. Moncada que entre 1985 y 1987 fue vendiendo el rebaño fundador a varias ganaderías de España y Portugal en sucesivos lotes, Ledesma (Salamanca), Valdemora (León), Villaralbo (Zamora), Valderrodrigo (Salamanca), Arcos de la Polvorosa (Zamora), etc..
Además de la población de raza Assaf importada por J.L. Moncada, posteriormente por vía Portugal, (Sociedad Agrícola de Herdade do Martinho, en Castelo de Vide) llegan a España una otras importaciones de animales y semen. Además de la entrada de animales de raza Assaf desde Portugal se ha introducido semen y embriones originarios de Israel para salvar la barrera sanitaria.
Otra fuente genética, que ha contribuido a la raza Assaf española, ha sido por parte de algunos ganaderos de Castilla y León, la introducción de ovejas F1 entre machos Milschschaf y ovejas Churras o Castellanas, que pasaban por raza Assaf y además, tenían la ventaja de ser de capa blanca, fenotipo preferido por gran parte de los ganaderos.
Así pues, por el procedimiento de cruzamiento por absorción, durante las décadas 1980 y 1990 la raza Assaf fue extendiéndose por todo el territorio nacional, si bien la mayor concentración se encuentra en la comunidad de Castilla y León, con más intensidad en la provincia de Zamora.
La raza Assaf se reconoce administrativamente el 5 de agosto del año 2003 a través de la ORDEN APA/2420/2003 de 28 de Agosto por la que actualiza el Catálogo Oficial de razas de ganado en España (BOE, 5-9-2003). La raza Assaf se incluye como raza de terceros países, es decir, como raza en periodo de estudio.
Posteriormente, el 23 de Febrero de 2005 el MAPA reconoce oficialmente a la Asociación Nacional de Criadores de ganado ovino de raza Assaf española (ASSAF.E) como entidad colaboradora para la llevanza del Libro Genealógico. El 22 de Marzo de 2005 a través de una Resolución comunicada se aprueba la Reglamentación especifica del Libro genealógico de la raza Assaf española. En el año 2006 se abre el Libro genealógico sección fundacional y se registran los efectivos de los rebaños que lo solicitan.
Tanto el reconocimiento de la raza Assaf, por parte del MAPA, como la aprobación del Reglamento del libro genealógico fueron promovidos por la Junta de Castilla y León, por URCACYL (Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla y León) y por la asociación ASSAF.E.
|
